Gute Lebensmittel kosten Geld

Die deutsche Doppelmoral, auf der einen Seite sind viele gegen die industrielle Lebensmittel-Massenproduktion und gegen die Massentierhaltung von Hühnern, Schweinen, Kühen u.s.w. auf der anderen Seite legen sie sehr viel wert auf billigste Billig-Lebensmittel. Jeden Tag erlebe ich das in den Supermärkten, das ständige schimpfen über zu teure Lebensmittel. Die Milch soll noch billiger sein, das Brot und die Brötchen sind zu teuer, das Fleisch kann sich ja kaum noch einer leisten. Müssen die Verkäuferinnen die in vielen Supermärkten bis 20:00 Uhr oder bis 22:00 Uhr arbeiten und auch oftmals Samstag jetzt noch mehr arbeiten und am besten für noch weniger Lohn, damit die Lebensmittel auch in Zukunft billig sind und der Kunde weiterhin glücklich ist? Oder soll der Bauer für seine Milch noch weniger Geld bekommen, als ohnehin schon? Da muß man sich ja nicht wundern, wenn viele Landwirte von Weizen auf Mais umsteigen, wenn sie für den für die Biosprit-Produktion gedachten Mais mehr Geld bekommen als für den Weizen, der anschließend als Billig-Mehl im Discounter verramscht wird. Und wie sieht es mit den riesigen Obst- und Gemüseplantagen im Ausland aus, das die Lebensmittel sogar noch mit dem LKW oder Flugzeug nach Deutschland geschafft werden müssen und trotz der Transportkosten noch günstiger sind als einheimische Lebensmittel. Ich sah letztens im Fernsehen einen Bericht über deutsche Krabben wie sie mit riesigen LKWs ins Ausland geschafft wurden, um dort gepuhlt zu werden um dann wieder in Massen in deutschen Discountern zu landen.

Jeder will alles essen, was er möchte, zu jeder Zeit

Offenbar begnügt sich der deutsche Kunde nicht damit, das er nur Lebensmittel essen kann, die er sich auch leisten kann. Nein! - Krabben für alle, Lachs für alle, Fleisch für alle - und damit sich das auch alle leisten können, Massenproduktion und Massentierhaltung um es billig herzustellen. Ich erlebe immer wieder in den Supermärkten, das Kinder dies nicht essen wollen, und das nicht und jenes nicht. Als ich klein war, wurde gegessen was auf den Tisch kommt und wer nicht wollte bekam eben nichts. Doch heutzutage gibt es einen derartigen Überfluß an Billig-Lebensmittel, das sich jeder das Privileg herausnehmen kann, Sonderwünsche zu äußern. Und wie ich festgestellt habe, richten sich viele Eltern auch nach den Sonderwünschen der Kinder. Damals war es auch so, das es gewisse Lebensmittel zu gewissen Jahreszeiten nicht gab. Doch heutzutage, Dank Treibhäusern oder eben warmen Gegenden im Ausland, von wo aus man die Lebensmittel mit dem Flugzeug nach Deutschland schaffen kann, gibt es so ziemlich alles, zu jeder Zeit.

Die Folgen

In Deutschland wächst nun die nächste Bevölkerungsgeneration heran. Viele von ihnen haben überhaupt gar keine Ahnung mehr wie kostbar Lebensmittel sind, da sie sie jederzeit, frisch abgepackt aus dem Supermarktregal nehmen können. Dementsprechend geringschätzig gehen auch viele mit den Lebensmitteln um. Die einzigste Forderung: "Billig muß es sein" - denn es soll ja noch genügend Geld übrig sein für Alkohol oder Zigaretten oder Auto oder Handy, Computer, Fernseher oder andere technische Neuheiten. Die Lebensmittelindustrie stellt sich auf die Kundenwünsche ein und trickst "König Kunde" sogar aus, indem viele Billig-Lebensmittel als sehr gesund und hochwertig angepriesen werden, selbst wenn sie beim näheren hinsehen nichts besonderes sind. Da wird schon mal Werbung gemacht mit dem wertvollsten aus 12 sonnengereiften Apfelsinen oder dem wertvollsten aus 1/2 Liter Milch selbst wenn hier nur von 0,4 Gramm Vitamin C oder 0,6 Gramm Calcium die Rede ist. Und wenn die Produkte nicht gesundes an sich haben wird mit dem Spaß Werbung gemacht, den man beim Genießen des Produkts angeblich hat. Hauptsache das Produkt kommt positiv rüber, dann kauft der Kunde es auch. Das alles hat den Nachteil, das der Kunde bald gar keine Ahnung mehr davon hat, wann ein Produkt wirklich gut ist und wann nicht. Dementsprechend viele Testberichte gibt es somit auch.

Das Unerwartete - die Preise steigen

Für viele Kunden unverständlich, warum die Preise dennoch jedes Jahr steigen. Zum einen gibt es die normale Inflation, zum anderen gibt es Gehaltserhöhungen, die Ladenmieten steigen, die Energiekosten Strom, Wasser, Gas, Benzin u.s.w. und das führt dazu, das die Lebensmittel teurer werden. Hinzu kommt, das wir immer mehr Menschen auf dieser Welt sind, aber die Erde dadurch nicht größer wird. Weiterhin fällt immer mehr Land/Wasser Naturkatastrophen zum Opfer (Erdbeben, Überschwemmungen, Hitzeperioden, Wirbelstürme) bzw. wird durch uns Menschen vergiftet (Ölpest im Golf von Mexiko, Fukushima) und das Meer wird leergefischt. Es gibt also immer weniger Fläche für die Produktion von Lebensmittel bei einer immer größer werdenden Bevölkerung.

Der Kunde verstehts nicht

Doch wie ich festgestellt habe, verstehen das viele Kunden nicht. Sie leben in ihrer kleinen Stadt und verstehen nicht die globalen Zusammenhänge, warum mit der Zeit alles teurer wird.

• Das Öl wird für sie nicht teurer weil die Ölfelder im Irak brennen (damals) oder weil zur Zeit eine Sperrung der Meerenge zwischen dem Persischen Golf und dem Arabischen Meer (die sogenannte Straße von Hormus) droht sondern weil die Tankstelle sie abzocken will.

• Die Orangen werden nicht deshalb teurer weil eine Kaltfront aus Kanada die Orangenernte in Amerika erfrieren läßt sondern weil sich der Obsthändler an der Ecke eine Gehaltserhöhung gegönnt hat.

• Der Fisch wird nicht deshalb teurer weil seit Jahrzehnten riesige Industrie-Trawler (schwimmende Fischfabriken) die Ozeane leerfischen sondern weil es System hat, den Kunden nach Strich und Faden abzuzocken.

• Und das Getreide wird nicht deshalb teurer weil Russland wegen der schweren Dürre und der verheerenden landesweiten Brände seinen Getreideexport gestoppt hat und deshalb weniger auf dem Weltmarkt vorhanden ist, sondern weil die Bäckerei seit der Euroeinführung sowieso jedes Jahr alles ungeniert teurer macht.

Viele Kunden verstehen nicht die wirklichen Zusammenhänge. Hinzu kommt das Paradox das der Kunde wenn er selbst in der Lebensmittelproduktion oder dem Verkauf arbeitet, gerne so viel wie möglich verdienen möchte, jedoch wenn er "nur" der Kunde ist und jemand anders arbeitet dort, sollte derjenige sowenig wie möglich verdienen, damit er als Kunde vieles möglichst billig bekommt.

Das Fazit

Gute Lebensmittel unter guten Bedingungen von zufriedenen Mitarbeitern produziert, haben auch ihren guten Preis. Jedem Kunden steht es frei sich über die Werbeprospekte hinaus zu informieren welche Produkte wo, und unter welchen Bedingungen hergestellt werden. Sich nicht zu informieren und nur billig einzukaufen und sich anschließend bei einem aufgedeckten Lebensmittelskandal aufzuregen, ist jedoch der einfachere Weg, den mit Sicherheit die meisten gehen werden. Doch ich kann nur jedem raten mal über seine eigene Stadtgrenze hinauszugucken und sich über die wahren Begebenheiten zu informieren, wie wertvoll Lebensmittel sind und das es sich manchmal nicht nur um die Abzocke von Kunden handelt, sondern um einen fairen Lebensmittelpreis. (15.Jan.'12)